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要将冬笋保存得时间更长，可以采取以下方法： 1. 先将冬笋清洗干净，去除表面的泥土和杂质。 2. 将冬笋切成合适的大小，以便于食用和保存。 3. 用开水烫煮冬笋，这样可以杀菌并延长保存时间。 4. 将煮熟的冬笋放入冷水中浸泡一段时间，使其快速冷却。 5. 在干净无菌的容器中加入适量的食用盐和白糖，然后将冬笋放入容器中，将冷水倒入直至覆盖冬笋。 6. 轻轻拌匀，确保食用盐和白糖均匀分布在冬笋上。 7. 密封容器，并放在冰箱低温保鲜室中保存。 8. 如果冬笋需要长时间保存，可以在盐糖水中添加一些食醋或柠檬汁，增加酸度，抑制细菌滋生。 9. 每次使用前，取出需要的冬笋，并及时封口保存剩余部分。 10. 尽量避免直接接触空气，使用干净的工具取用，以防引入细菌污染。 11. 保持容器的卫生，定期更换盐糖水，避免细菌滋生。 12. 冬笋可以保存6个月以上，但长时间保存可能会影响口感和食用质量，建议尽早食用。

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